しめさばの生コロッケ
コロッケを揚げずに焼いたパン粉をまぶしているのでヘルシーです。
食べる直前にパン粉をまぶすとサクサク食感が味わえます。
トマトソースを添えると美味しいですよ。
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作り方
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じゃがいも2個を薄切りにし柔らかくなるまで茹でて潰す。
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玉ねぎ1/2個をみじん切りし、水にさらす
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シメサバ1/3を角切りにする
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パン粉と粉チーズを混ぜ、140度のオーブンで焼き色がつくまで焼く
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①に生クリーム少々とマヨネーズ、塩コショウ、②③を混ぜる
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⑤を丸めて④のパン粉をまぶす
