作り方

• 1

  スチーム上肉を身とドリップ液に分ける。

• 2

  ドリップ液・酒・みりん・つゆと水を合わせて3合分にして米を炊く。

• 3

  炊き上がったら、分けておいた上肉を釜に入れ10分蒸らす(カニ身がふっくらする)

• 4

  好みで大葉・みょうがを刻んで添える。